A diéta lényege, hogy minden nap elsősorban fehérjetartalmú ételeket kell enni – sok halat, húst és zsírszegény tejterméket. Mindezek a termékek nagyon táplálóak, sokáig telítettek, így nem fog zavarni az éhségérzet. A szénhidrátoktól és zsíroktól megfosztott test azonban elkezdi saját zsírtartalékait kiegészítő energiaként használni.
A fehérjék szerepe a szervezetben
Az élet fehérje nélkül lehetetlen. A fehérjék fontossága a szervezet számára abban rejlik, hogy anyagként szolgálnak a sejtek, szövetek és szervek felépítéséhez, enzimek, a legtöbb hormon, hemoglobin és más anyagok képzéséhez, amelyek a szervezet legfontosabb funkcióit látják el. A fehérjék és a szervezetben betöltött szerepük abban is rejlik, hogy részt vesznek a szervezet fertőzésekkel szembeni védelmében, valamint elősegítik a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. Élettevékenységünk összefügg a fehérje folyamatos fogyasztásával, megújulásával. E folyamatok kiegyensúlyozása érdekében a fehérjeveszteséget naponta pótolni kell. A zsírokkal és szénhidrátokkal ellentétben nem halmozódik fel, és nem szintetizálódik a szervezetben más tápanyagokból, vagyis csak étellel juthat fehérjéhez.
A fehérje diéta időtartama
A fehérje típusú diétákat jellemzően egy vagy két hétre írják elő részletesen. Az étlap nem túl változatos: a második héten, ha van, a szakértők azt tanácsolják, hogy ugyanazt a menüt fogyasszák, mint az elsőben, az utolsó naptól az elsőig követve az étrendet.
Ezenkívül a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a fehérje diétát legfeljebb 14 napig tartsák, majd fél év szünetet kell tartania. Csak ezután lehet folytatni a tanfolyamot.
A fehérje diéta előnyei és hátrányai
A fehérjediétának a szokásos „fogyás" célon kívül egyéb jótékony hatásai is vannak a szervezet számára. Ugyanis:
- A bőr állapotának javítása. A fehérje alapvető fontosságú a szervezetben. Neki köszönhetően az izmaid erősek, és a bőr nem ereszkedik meg. Napi étrended fehérjetartalmának növelésével biztosítod bőröd szép megjelenését.
- Kalóriatartalom. A fehérjék majdnem 2-szer kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a zsírok. És tekintettel arra, hogy a szervezetnek sokkal több időre és energiára van szüksége a zsírok feldolgozásához, a fogyás folyamata egyszerűen elkerülhetetlen.
- Méreganyagok eltávolítása. A fehérje hozzájárul a felesleges folyadékok és ezzel együtt a méreganyagok eltávolításához a szervezetből.
- Az éhségérzet hiánya. A szervezet sajátosságaiból és a fehérjék hosszú asszimilációjából adódóan az éhségérzet hosszú idő után jelentkezik. És tekintettel arra, hogy a fehérje diéta 4-6 étkezésből áll, egész nap nincs éhségérzet.
A fehérjediétának kevés hátránya van. Legtöbbjük bizonyos embercsoportok ellenjavallatain nyugszik. De ezeket nem lehet teljes mértékben a mínuszoknak tulajdonítani, mert az étrend ellenjavallatai miatt nincs értelme ülni. És ha ennek ellenére leültek, akkor mi értelme a panaszkodásnak?
Tehát az étrend hátrányai a következők:
- Székrekedés. Ez gyakori probléma a fehérje diétát tartó embereknél. A probléma megoldása a nagy mennyiségű víz vagy kefir használata. Ha nem segít, akkor hashajtó használata
- A bomlástermékeket nem távolítják el. A probléma megoldása az előző esethez hasonlóan a víz szükséges mennyiségben történő felhasználása.
- Rossz lehelet
- A diéta időtartama. Specifikussága miatt nem ajánlott egy hónapnál tovább fehérje diétát ülni. Ha a diétát csak a jó alak megőrzésének eszközeként használja, és nem próbálja leadni a felesleges kilókat, akkor ez a korlátozás nem vonatkozik Önre.
Itt érnek véget a diéta hátrányai. Minden más már az ellenjavallatok kategóriájába tartozik, és mindenekelőtt még a diéta előtt kell bevenni.
A fehérje diéta szabályai
A fehérje diéta jellemzői megfelelnek a következő szabályoknak:
- minden étkezés fehérje más élelmiszerekkel kombinálva,
- minden ételt zsírok nélkül kell elkészíteni, a zsírtartalom naponta 30 gr. , Ez 1-2 evőkanál. l. olajok salátaöntetként
- 14 óráig megengedett az összetett szénhidrátok fogyasztása gabonafélék formájában (rizs, hajdina, zabpehely) 4-6 evőkanál. l. ,
- használhat keményítőt nem tartalmazó (vagy minimális arányú) zöldségeket - uborka, paradicsom, cukkini, káposzta és saláta,
- gyümölcsökből előnyben részesítse a citrusféléket vagy a cukrozatlan almát (1-2 naponta),
- igyon sok vizet (1-2 liter naponta),
- napi 4-6 alkalommal kell enni, körülbelül 3 óránként,
- fűszerként használjon fűszernövényeket, citromlevet, szójaszószt, balzsamecetet, fokhagymát,
- ne igyon alkoholt és édességet a diéta alatt,
- kövesse a termékek fehérjetartalmának táblázatát,
- a diéta időtartama legfeljebb 2 hét.
Diéta fehérje diétában
Naponta legalább 5-ször kell ennie, míg utoljára 3 órával a villany kioltása előtt engedheti meg magának az ételt, és a reggeli csak 30 perccel az ébredés után kezdődhet. Ami a táplálkozási összetevők elosztását illeti, ebéd előtt kis mennyiségű szénhidrátot kell fogyasztania hajdina, barna rizs vagy zabpehely formájában. Ebéd előtt ehetsz egy kis gyümölcsöt is. Naponta akár 40 gramm zsírt is elfogyaszthatsz, ami elég a szervezetednek.
Hogyan készítsünk ételt fehérje diétával
7 napig, 14-ig vagy egy hónapig nem sokban különbözik a menü, az adagonkénti grammok száma, fehérje diéta mellett.
Az első, a második és a harmadik a reggeli, az ebéd és a vacsora változatlan összetevője. A különbség csak az elkészítésben és az étkezés idejében van.
A leves az első tétel az étlapon. A leves alapja egy fehérjeleves: hal, hús, baromfi. Választott növényi kiegészítők, káposzta, padlizsán, édes paprika, bab, tojás.
A burgonya magas szénhidráttartalma miatt tilos. A tészta és a burgonya hiánya a levesben nem csökkenti a fehérjeleves zöldségleves ízét. Minden folyékony élelmiszer hozzájárul a fogyáshoz.
A második fogásoknál sokkal nagyobb a választék az éhség csillapítására és egyúttal fogyásra is. Bármely ételrecept csirkéből, halból, húsból, tojásból, túróból áll, zöldségek, gyógynövények és fűszerek hozzáadásával.
A kérdés az, hogy mivel kell cserélni a köreteket? A burgonya, a tészta, a gabonafélék telítettek szénhidráttal, ezért nem alkalmasak semmilyen diétára. Cserélje ki a szénhidrát köreteket zöldséges ételekkel. Süss, főzz, pörkölt, minden háziasszonynak. Csak óvatosan a fűszerekkel.
A cukor, az édes szirup és néhány olyan adalékanyag, amelyeket nem tanácsos használni, elveszhet a készítményben. Különféle élelmiszerek fogyasztása az étrendben, a táplálkozás megsértése és az éhségérzet nem észrevehető.
Fehérje diéta menü opciók
Minden nap étlapja öt étkezésből áll, beleértve a megfelelő mennyiségű fehérjetartalmú élelmiszert, hogy a szervezet ne érezzen éhséget. Az étrend meglehetősen változatos, miközben a legegyszerűbb és legkönnyebben elkészíthető ételekből áll.
A diétát egy hétre tervezték, súlyfelesleggel a napok száma 14 napra növelhető (2 hét a maximum, amíg fehérje diétán lehet).
Menü №1 fehérje diéta egy hétig (7 nap)
Étrendjét úgy alakítsa ki, hogy annak napi kalóriatartalma ne haladja meg az 1000 kcal-t. Osszuk el 5 étkezésre úgy, hogy az utolsó 3-4 órával lefekvés előtt legyen. Egy hétig 5-7 kg-ot dobhatsz le.
| Nap | étkezés | Menü a napra |
| 1 nap | Reggeli | Omlett 3 fehérjéből 1 csésze kefir (alacsony zsírtartalmú) tea vagy kávé cukor nélkül |
| Késői reggeli | 1 csésze kefir vagy joghurt (adalékanyag nélkül) | |
| Vacsora | 100 gr. főtt csirke fűszerekkel és gyógynövényekkel | |
| délutáni tea | 1 alma vagy narancs | |
| Vacsora | 100-150 gr. sült hal gyógynövényekkel és fűszerekkel. 1 csésze zsírmentes kefir |
|
| 2 nap | Reggeli | 2 kemény tojás 1 paradicsom 1 teljes kiőrlésű kenyér |
| Késői reggeli | 1 csésze kefir vagy joghurt (adalékanyag nélkül) | |
| Vacsora | 100 gr. párolt hús, paradicsom és paprika saláta - 100 gr. |
|
| délutáni tea | 1 alma vagy narancs | |
| Vacsora | 100 gr. halkonzerv (lehet tonhal vagy szardínia), 100-150 gr. friss káposzta és uborka saláta, 1 pohár kefir (legfeljebb 5% zsírtartalommal) |
|
| 3 nap | Reggeli | Zabpehely egy marék dióval vagy szárított gyümölccsel. Tea vagy kávé |
| Késői reggeli | Teljes kiőrlésű kenyér és alacsony zsírtartalmú sajtos szendvics | |
| Vacsora | 100 gr csirkemell, 1/3 csésze barna rizs paradicsom és paprika saláta - 100-150 gr. |
|
| délutáni tea | 1 gyümölcs, bármilyen, kivéve a banánt | |
| Vacsora | 100 gr. gőzölt hal, 1 csésze főtt bab 1 csésze kefir vagy joghurt |
|
| 4. nap | Reggeli | 150 gr zsírmentes túró, Zöld tea |
| Késői reggeli | egy marék dió - legfeljebb 30 gr. | |
| Vacsora | Csirkeleves zöldségekkel és csirkemellel. 1 teljes kiőrlésű kenyér |
|
| délutáni tea | 1 alma vagy narancs | |
| Vacsora | Sütőben sült hal vagy hús. Saláta friss zöldségekből - káposzta, paradicsom és pirospaprika. |
|
| 5. nap | Reggeli | Paradicsom és saláta saláta citromlével fűszerezve |
| Késői reggeli | 1 csésze kefir vagy joghurt (adalékanyag nélkül) | |
| Vacsora | Brokkolikrémleves csirkemell darabokkal. 1 teljes kiőrlésű kenyér |
|
| délutáni tea | 5 darab. bármilyen szárított gyümölcs | |
| Vacsora | Káposzta és zöldborsó saláta. Mell sajttal és paradicsommal (kemény sajt) |
|
| 6. nap | Reggeli | Omlett 2 tojásból és zsírszegény sonkából. Tea vagy kávé, cukor nélkül. |
| Késői reggeli | 1 gyümölcs, bármilyen, kivéve a banánt | |
| Vacsora | 100 gr. gőzölt hal, 1/3 csésze főtt rizs. 1 paradicsom |
|
| délutáni tea | 1 csésze kefir vagy joghurt (adalékanyag nélkül) | |
| Vacsora | Zöldségből és húsból készült pörkölt - legfeljebb 200 gr. Kefir vagy joghurt |
|
| 7. nap | Reggeli | 150 gr. zsírmentes túró szárított sárgabarackkal, Zöld tea |
| Késői reggeli | egy marék dió - legfeljebb 30 gr. | |
| Vacsora | 1/3 csésze hajdina (jobb nem forralni, hanem forrásban lévő vízzel felöntjük és egy éjszakán át állni hagyjuk) és választott hal vagy hús | |
| délutáni tea | 1 narancs | |
| Vacsora | 150 g sütőben sült hús citrommal és fűszernövényekkel. Keverjük össze egy fél citrom levét és a hús fűszereit, pácoljuk a húst 1-4 órán keresztül. 25-30 perces sütőben sütés után |
2. számú menü fehérje diéta egy hétig
A fehérjediéta másik előnye a nagyon gyors fogyás érdekében, hogy saját belátása szerint készíthet menüt. Itt nincsenek szigorú szabályok. A bemutatott lehetőség csak egy példa.
Az adag mérete körülbelül 200-250 gr.
Első nap: Reggel, délután, esti étkezés, uzsonna
| 1 p. p. (reggeli) | Kávé/tea édesítőszer nélkül + túró |
| 2 p. p. (2. reggeli) | alma |
| 3 óra (ebéd) | Főtt csirkemell sült zöldségekkel |
| 4 p. p. (falatozás) | Üres natúr joghurt |
| 5 p. p. (vacsora) | Párolt hal + zöldségsaláta |
Második nap: Reggel, délután, vacsora, uzsonna
| 1 p. p. (reggeli) | Kávé/tea édesítőszer nélkül + joghurt |
| 2 p. p. (2. reggeli) | narancssárga |
| 3 óra (ebéd) | Zöldség (sült) + borjúhús (marhahús) |
| 4 p. p. (falatozás) | Kefir |
| 5 p. p. (vacsora) | Hal (sült) és zöldség (természetes, hőkezelés nélkül) |
Harmadik nap: reggel, délután, vacsora, uzsonna
| 1 p. p. (reggeli) | Kávé/tea édesítőszer nélkül + pár tojás |
| 2 p. p. (2. reggeli) | Grapefruit |
| 3 óra (ebéd) | Sült pulykacomb + -5 ek. barna rizs |
| 4 p. p. (falatozás) | túró |
| 5 p. p. (vacsora) | Káposzta saláta + főtt borjúhús |
Negyedik nap: Reggel, délután, esti étkezés, uzsonna
| 1 p. p. (reggeli) | Kefir + süti (2 db, zabpehelyből, jobb házi készítésű) |
| 2 p. p. (2. reggeli) | Kiwi (2 db) |
| 3 óra (ebéd) | Csirke spárgával |
| 4 p. p. (falatozás) | Friss gyümölcslé |
| 5 p. p. (vacsora) | Tenger gyümölcsei és zöldségek |
Ötödik nap: Reggel, délután, esti étkezés, uzsonna
| 1 p. p. (reggeli) | Párolt 2 tojás omlett + tea vagy cukrozatlan kávé |
| 2 p. p. (2. reggeli) | alma |
| 3 óra (ebéd) | Hal kenyérrel |
| 4 p. p. (falatozás) | Ryazhenka |
| 5 p. p. (vacsora) | Csirke + nyers zöldségek |
Hatodik nap: Reggel, délután, esti étkezés, uzsonna
| 1 p. p. (reggeli) | Túró + tea vagy cukrozatlan kávé |
| 2 p. p. (2. reggeli) | narancssárga |
| 3 óra (ebéd) | Zöldségekkel sült tofu |
| 4 p. p. (falatozás) | Joghurt adalékanyagok nélkül |
| 5 p. p. (vacsora) | Garnélarák spárgával |
Hetedik nap: Reggel, délután, esti étkezés, uzsonna
| 1 p. p. (reggeli) | Túró + tea vagy cukrozatlan kávé |
| 2 p. p. (2. reggeli) | alma |
| 3 óra (ebéd) | Zöldségleves + főtt marhahús |
| 4 p. p. (falatozás) | Kefir + teljes kiőrlésű kenyér |
| 5 p. p. (vacsora) | Párolt hal + zöldségsaláta |
Fehérje diétás menü 14 napig
Az étlapon szereplő termékek biztonságosan helyettesíthetők az engedélyezettek táblázatából egyenértékűre, a javasolt ételek pedig kalóriatartalmukat és összetételüket tekintve is hasonlókkal helyettesíthetők. A legfontosabb dolog a szabályok betartása: egyen napi 5-6 alkalommal töredékesen, igyon legalább napi 2 liter folyadékot, ne egyen tiltott ételeket.
| Reggeli |
|
| második reggeli |
|
| Vacsorák |
|
| délutáni tea |
|
| Vacsorák |
|
Az engedélyezett termékek listája olyan sokrétű, hogy nem nehéz elkészíteni egy részletes fehérjediéta menüt magadnak, van hely a képzeletnek a „körbejárni". A fehérje étrend fokozatos betartása lehetővé teszi, hogy fokozatosan és hatékonyan kilépjen az étrendből.
Fehérje diétás receptek
Mint tudják, a fehérje diéta a szénhidrátok teljes vagy részleges kizárásán alapul a szervezetből. Diétájának alapja fehér hús, hal, tojás, tejtermékek. Az ilyen étrend takarékosabb változataiban zöldségek és diófélék megengedettek. A fogyás merev rendszerében nem lehet igazán tisztázni. Egy hétig, néha még tovább is, minden nap csak főtt tojást, halat és csirkehúst kell enni.
Mint érti, a következő receptek alkalmasabbak a takarékosságra és változatosabbak a megengedett termékek tekintetében. Fehérjetermékeken alapulnak, de az íz javítása érdekében hozzáadhatók bizonyos összetevők, amelyek némileg kilógnak a merev fehérjediéta táplálkozási alapelveiből.
Első étkezés
Tojáskrémleves
Hozzávalók:
- 400 g csirkemell vagy pulykamell
- 300-400 g spenót,
- 2 főtt tojás,
- 150 ml tej
- fűszerek,
- só,
- szál petrezselyem.
A húst 2-2, 5 liter vízben puhára főzzük babérlevéllel, borssal és provence-i fűszernövényekkel. A húst kivesszük és kockákra vágjuk. Az apróra vágott spenótot beletesszük a húslevesbe, és puhára főzzük. Öntsük a levest, a tejet a turmixgép edényébe, tegyük bele a húst és az apróra vágott tojásokat, és verjük krémesre. Azonnal tálaljuk, egy szál petrezselyemmel és fél főtt tojással díszítve.
Tápláló halászlé
- 400 g bármilyen fehér hal filé,
- 1 vöröshagyma
- 400 g karfiol,
- citromlé,
- bors,
- só,
- natúr joghurt (elhagyható)
A karfiolt szétszedjük, meghámozzuk, kis darabokra vágjuk. A halat nagy kockákra vágjuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel és főzzük puhára. Sózzuk, borsozzuk, tálalás előtt, ha szükséges, adjunk hozzá citromlevet és pár evőkanál görög joghurtot.
Leves csirke húsgombóccal
- 300 g darált csirke,
- 2 mókus,
- 1 evőkanálkorpa,
- zöldségleves (zellerből vagy karfiolból hagymával),
- 5 szál zöldhagyma
- 1 kis hagyma
- sót és fűszereket.
A darált húst, a mókusokat, a korpát és a finomra őrölt hagymát összekeverjük, kis gesztenye méretű fasírtokat formázunk. A forrásban lévő húslevesbe tesszük a húsgombócokat, babérlevelet, 5 szem fekete borsot, puhára főzzük. Tálalás előtt a levest finomra vágott zöldhagymával díszítjük.
Eredmények és vélemények fehérje diéta után
A diéta előtti és utáni eredmények lenyűgözőek – mindössze egy hét alatt akár 5 kilogrammot is leadhat, a kezdeti súlytól és aktivitástól függően. Mivel a fehérjetartalmú ételek jól telítik a szervezetet energiával, a maximális hatás érdekében ajánlatos az étrendet edzéssel kombinálni.
Ami a véleményeket illeti, pozitívak és negatívak is. Sokak számára az étrend nem illett - a vitaminok és a nyomelemek hiánya miatt néhány fogyókúra szédülést és gyengeséget mutatott. Ennek ellenére minden ember, aki ezt a diétát tartotta, lefogyott.
A fehérje diéta ellenjavallatai
E diéta előtt menjen át egy kötelező orvosi vizsgálaton, mert a fehérje diéta nem mindenki számára megengedett, és teljesen tilos:
- szívműködési eltérésekkel (szívritmuszavarral) és bármely betegségével,
- hepatitis és bármilyen májbetegség,
- szoptatás és terhesség alatt,
- veseműködési zavarokkal
- ízületi fájdalom vagy kapcsolódó betegség esetén,
- vastagbélgyulladás, dysbacteriosis, krónikus hasnyálmirigy-gyulladás és számos más emésztőrendszeri betegség esetén,
- a diéta növeli a trombózis kockázatát, ezért időseknél nem javasolt,
- 4 hétnél hosszabb időtartammal.
Fehérje diéta lehetőségek
Sok modern étrend a fehérje táplálkozás elvén alapul. Fontolja meg a legnépszerűbb lehetőségeket.
Fehérje-szénhidrát diéta
Lényege, hogy a fehérjenapok váltakoznak a szénhidrátnapokkal, vagyis az egyik napon kizárólag fehérjetartalmú ételeket, a másikon összetett szénhidrátokat eszel. Ez az étrendi lehetőség kiegyensúlyozottabbnak tekinthető, és több mint két hétig követhető. Általában egy ilyen diétát tisztán fehérje étrend után alkalmaznak az eredmény megszilárdítása érdekében.
Atkins diéta
Hollywood diéta néven is ismert, amely sok hollywoodi sztár kedvence lett. A Dr. Atkins által összeállított táplálkozás alapja a túlnyomórészt fehérjetartalmú ételek fogyasztása, még a kalóriadús zsíros ételek is megengedettek, de a szénhidrát kizárt.
Dr. Pierre Dukan fehérje étrendje
A legnépszerűbb fehérje diéta a Dukan diéta. Pontosan ez a helyes táplálkozás rendszere, amit élete végéig be kell tartani. A modern táplálkozási szakértők szerint a fogyáshoz az a legjobb diéta, amelyet kényelmesen követhet anélkül, hogy éhségtől szenvedne, nem esne el a gyengeségtől, és nem foglalkozna a kalóriaszámlálással.
Fehérje diéta ajánlások
Tekintettel ennek a fogyási módszernek a hátrányaira, összeállítottunk Önnek olyan ajánlásokat, amelyek betartásával minimálisra csökkentheti a testére gyakorolt negatív következményeket, és csak profitálhat az étrendből:
- Az első és legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba a diétát. Ne feledje, hogy az intézkedésre mindenben szükség van: ne zárja ki teljesen a szénhidrátokat és zsírokat az étrendből. Ha egy hét fogyókúra után úgy dönt, hogy folytatja a fogyást, ne üljön egy hónapnál tovább ilyen diétán, majd tartson 2-3 hónap szünetet.
- Mivel a 7 napos fogyókúrás fehérjediéta nagyon megterheli a vesét, egyél több zöldséget.
- Egyél legalább 4 kis étkezést naponta.
- Az utolsó étkezésnek legkésőbb 2 órával lefekvés előtt kell lennie.
- A széklettel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében tartsa be a vízrendszert - naponta legalább 1, 5 liter tiszta vizet kell inni.
- Ne lépje túl a napi 1500 kcal kalóriabevitelt.
- Válassz minőségi termékeket! Ne feledje, hogy az ételek minősége nagyon fontos feltétele a fogyásnak.
- Ha étrendjében tojást is tartalmaz, ne egyen naponta 4-nél többet. Ez különösen igaz a tojássárgájára, amely főleg zsírból áll, és növeli a koleszterinszintet.
- A szénhidrátokkal párosuló fehérjék jobban felszívódnak. Ha főtt csirkemellet fogyasztunk, tegyünk a tányérunkba párolt karfiolt. De jobb a szénhidrátot a nap közepén, ebédidőben bevezetni.
- Ha nem csak a fogyás a célod, hanem az izomtömeg növelése is, ne feledd, hogy az izmok pontosan az erőterheléstől nőnek.
- A tápanyaghiány elkerülése érdekében a fogyás során ajánlott vitaminokat inni.